固体食品中亚硫酸盐测定样品处理方法的探讨

作者：王丽丽; 纪淑娟; 马明慧盐酸副玫瑰苯胺法亚硫酸盐超声法固体食品

摘要：通过对测定食品中亚硫酸盐过程进行研究，根据样品的特性不同对所采集的样品采用浸泡、超声和蒸馏三种前处理方法。通过实验得出数据，进行分析，确定了超声法为最适宜样品前处理方法。该方法操作简便快速，避免了样品颜色的干扰和汞污染，测定结果与国标法测定结果一致，差异无统计学意义，适用于固体食品中亚硫酸盐残留量的快速测定。

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