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食品科技 2006年第08期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述

食物过敏原及检测技术的研究进展第1-5页

关键词: 食物过敏；  食物过敏原；  免疫学发生机制；  检测技术；  

现代物理化学方法在油脂质量控制中的应用第5-9页

关键词: 差示扫描量热法；  电子显微镜法；  核磁共振法；  

化学工业出版社食品类重点书推荐第9-9页

关键词: 化学工业出版社；  食品类；  复合食品添加剂；  饮料加工技术；  水产品保鲜；  技术问答；  新型蔬菜；  

食品安全与食源性疾病第10-13页

关键词: 食品安全；  食源性疾病；  

美国成功研发果汁杀菌新技术第13-13页

关键词: 美国农业部；  杀菌技术；  果汁；  研发；  农业研究所；  周波；  

浅析食品包装容器、材料存在的安全隐患问题及其控制措施第14-17页

关键词: 食品包装材料；  食品安全；  预防；  

食品安全控制体系（HACCP）在舰艇食品供应站的应用第18-20页

关键词: 舰艇食品供应站；  食品安全；  控制体系；  危害分析关键控制点；  

苦味机理及苦味物质的研究概况第21-24页

关键词: 苦味机理；  苦味物质；  苦味抑制剂；  

食品科技杂志基础理论

一株渗透压补偿溶质Ectoine生成菌的分离及其分子生物学鉴定第24-27页

关键词: ectoine；  耐盐性；  16s；  rdna；  halobacillus；  trueperi；  系统发育分析；  

地衣芽孢杆菌LNPU-1发酵条件研究及培养基优化第28-31页

关键词: 地衣芽孢杆菌；  发酵；  培养基优化；  正交实验；  

微波-紫外灭活原生质体融合选育米曲霉菌株的研究第31-34页

关键词: 米曲霉；  原生质体；  微波灭活；  紫外灭活；  融合；  

《食品科技》杂志对科技论文摘要的写作要求第34-34页

酸解玉米秸秆糖化菌株绿色木霉Trichodermaviride NUA-051的选育及摇瓶发酵条件第35-39页

关键词: 发酵；  糖化率；  单细胞蛋白；  

发酵条件对根霉产脂肪酶的影响第39-42页

关键词: 根霉；  脂肪酶；  发酵条件；  正交实验；  

新国标年内出台“功能饮料”将消失第42-42页

关键词: 功能饮料；  新国标；  饮料工业；  国家标准；  研究中心；  运动营养；