作者：青青营养强化食品大米加工消费市场瞄准铁强化酱油强化食用油国家粮食局营养产品强化面粉维生素a
摘要：近日，从公众营养与发展中心权威部门了解到，1979年国务院颁布《中国营养改善行动计划》以来，在公众营养与发展中心的大力推动下．我国的公众营养产品不断推出新品种。继碘盐之后，铁强化酱油、七加一营养强化面粉、维生素A强化食用油等营养强化食品迅速面世。但在以大米为主食的中国，营养强化大米的开发更具有特殊的意义。据国家粮食局调查，中国70％的人口是以大米为主要营养来源，因此大米是否有营养，与能否担起强壮一个民族的重任是至关重要的。近几年由于大米加工越来越精细使得大米中的营养成分大大下降．大米中非常有营养的米胚和麸皮几乎百分之百的被去掉，营养损失达40％以上。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
