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食品科技杂志


  • 主管单位:北京粮食集团有限责任公司
  • 主办单位:北京市粮食科学研究所
  • 影响因子:0.62
  • 审稿时间: 1-3个月
  • 国际刊号:1005-9989
  • 国内刊号:11-3511/TS
  • 全年订价:¥ 480.00
  • 起订时间:
  • 创刊:1975年
  • 曾用名:食品科技
  • 周期:月刊
  • 出版社:食品科技
  • 发行:北京
  • 语言:中文
  • 主编:陈钊
  • 邮发:2-681
  • 库存:200
  • 邮编:100053
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食品科技期刊级别: 北大核心期刊
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主管单位:北京粮食集团有限责任公司
主办单位:北京市粮食科学研究所
出版地方:北京
快捷分类:工业
国际刊号:1005-9989
国内刊号:11-3511/TS
邮发代号:2-681
创刊时间:1975
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
业务类型:杂志服务

食品科技杂志简介

学术之家主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《食品科技》杂志官方网站。办理业务请联系杂志社。电话:010-667914382;83557685,地址:北京市西城区广内大街316号京粮古船大厦520室。

《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观,坚持正确的出版导向,模范贯彻执行党和国家的各项方针政策,严格遵守国家法律法规,立足食品工业的科研领域,致力于面向高端,录用文章以高校和科研单位研究课题为主,强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念,强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量,严格执行国家的有关出版法规制度,刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切,同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。

食品科技栏目设置

专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜

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食品科技杂志文章特色

1.《食品科技》论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个),文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表,限20条,并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下:引用自连续出版物上的:[序号作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的:[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码 

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下,超过的本编辑部有从后倒序删除的权利,作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介,格式如下: 姓名(出生年—),性别(民族),籍贯,学位,职称,研究方向。 

3.《食品科技》投稿时请使用通栏,不必分两栏,分栏工作由排版人员完成。 

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食品科技杂志 2019年第07期 杂志目录

食品科技杂志生物工程篇

优化培养基对冷冻干燥后植物乳杆菌LIP-1活性的影响

作者:张晓宁; 陈境; 麻丽丽; 鄂晶晶; 包秋华; 王俊国 单位:内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室; 农业农村部奶制品加工重点实验室; 呼和浩特010018
1-9

甘南藏族传统发酵乳中高产胞外多糖菌株筛选及发酵特性研究

作者:王凡; 陈建国; 李周勇; 栾少萌; 康小红 单位:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司; 呼和浩特011500
10-15

一株高产葡聚糖肠膜状明串珠菌肠膜亚种的筛选及发酵条件优化

作者:孙擎; 张恕铭; 谭霄; 曾林; 张庆 单位:西华大学食品与生物工程学院; 四川省食品生物技术重点实验室; 西华大学古法发酵(酿造)生物技术研究所; 成都610039; 四川国检检测有限责任公司; 泸州646000
16-23

海洋巨大芽孢杆菌产脂肽的培养基优化

作者:王孟娟; 马云晓; 孔青; 牟海津 单位:中国海洋大学食品科学与工程学院; 青岛266003
23-29

鼠李糖乳杆菌对肠道菌群的调节作用及对机体的影响

作者:郭佳汶; 程如越; 周玮忻; 张瑜杰; 陈书巧; 李鸣; 何方 单位:四川大学华西公共卫生学院; 成都610041
30-36

海水鱼肠道低温乳酸菌的分离及其在南美白对虾保鲜中的应用研究

作者:史国萃; 常晶; 宣晓婷; 凌建刚; 刘尊英 单位:中国海洋大学食品科学与工程学院; 青岛266003; 宁波市农业科学研究院; 宁波315040
37-42

变形假单胞菌葡萄糖酸脱氢酶操纵子的克隆与分析

作者:宋玉玲; 孙雷; 孙文敬; 王大明; 崔凤杰; 齐向辉 单位:江苏大学食品与生物工程学院; 镇江212013; 江南大学生物工程学院; 无锡214122; 江西省德兴市百勤异VC钠有限公司; 德兴334221
43-49

鲤鱼小清蛋白多克隆抗体的制备及免疫交叉反应的研究

作者:邵虎明; 肖有明; 谢彦海; 华希玮; 陈红兵 单位:南昌大学; 食品科学与技术国家重点实验室; 南昌330047; 南昌大学; 中德联合研究院; 南昌330047; 赣州市食品药品检验检测中心; 赣州341000; 南昌大学实验动物科学中心; 南昌330006
50-55
食品科技杂志默认
9-9
-I0007
食品科技杂志食品开发篇

护色处理对冻结菠萝蜜品质的影响

作者:傅释仪; 王维民; 谌素华 单位:广东海洋大学食品科技学院; 湛江524088
56-61

氧化石墨烯-壳聚糖复合保鲜剂对“六月红”荔枝保鲜性能的研究

作者:刘括; 王成国; 聂国朝 单位:玉林师范学院化学与食品科学学院; 广西农产资源化学与生物技术重点实验室; 玉林537000
62-67

卵运铁蛋白消化稳定性及消化产物致敏性分析

作者:李慧慧; 佟平; 武涌; 陈红兵; 高金燕 单位:南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 南昌330047; 南昌大学食品学院; 南昌330047; 南昌大学中德联合研究院; 南昌330047
67-74

鱼鳞胶原基复合抗菌海绵制备工艺优化及性能研究

作者:王珠珠; 王利强; 李保强; 方丹丹 单位:江南大学包装工程系; 无锡214122; 中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室; 无锡214122
75-81

红茶萎凋对歧化和苯骈化反应的作用及机制

作者:苏威; 王伟伟; 江和源; 施莉婷; 陈琳; 付静; 崔宏春 单位:中国农业科学院茶叶研究所; 农业部茶树生物学与资源利用重点实验室; 浙江省茶叶加工工程重点实验室; 杭州310008; 中国农业科学院研究生院; 北京100081; 陕西省资源生物重点实验室陕西理工学院; 汉中723001; 杭州市农业科学研究院茶叶研究所; 杭州310024
82-87

2种干燥方式下枣粉干燥特性及品质的实验研究

作者:刘鸿雁; 王盼龙; 李卓; 尹晴 单位:河北工业大学化工学院; 天津300130
88-95

不同干燥方式影响雪莲果品质特性的研究

作者:李海登; 蒋佳男; 陈兰; 陈晓彤; 李喜宏 单位:天津科技大学食品工程与生物技术学院; 天津300222
96-100

促溶工艺对赤霞珠葡萄汁香气成分及感官评价的影响

作者:马德秀; 洪梅玲; 冯作山; 郑万财; 加依达尔·苏里坦; 白羽嘉 单位:新疆农业大学食品科学与药学学院; 乌鲁木齐830052; 新疆农业大学作物学博士后流动站; 乌鲁木齐830052
101-108

超声处理对桑葚果汁品质影响研究

作者:于庆华 单位:内蒙古财经大学旅游学院; 呼和浩特010070
109-115

酵母发酵樱桃果汁工艺优化及其发酵前后活性成分变化

作者:张庆丽; 任国艳; 杨宁; 郭金英; 吴影; 崔国庭; 王萍 单位:河南科技大学食品与生物工程学院; 洛阳471023; 河南省食品原料工程技术研究中心; 国家级食品安全试验教学示范中心; 洛阳471023
116-121

超高压处理对香蕉豆浆复合汁品质稳定性的影响

作者:尹琳琳; 杨孟杨; 丁蕊; 朱阿芳 单位:淮南师范学院生物工程学院; 淮南232001
122-127

恒温及变温复水方式对脱水薇菜品质及复水动力学的影响

作者:宋晓东; 钟昔阳; 胡喜萍; 王伟玲; 潘燕 单位:合肥工业大学食品与生物工程学院; 合肥230009
128-134
食品科技杂志肉类研究篇

藏猪肉冷藏期间的品质变化规律研究

作者:辜雪冬; 肖静; 王卫; 耿放; 罗章; 池福敏; 杨林 单位:西藏农牧学院食品科学学院; 林芝860000; 成都大学肉类加工四川省重点实验室; 成都610106
135-139

二次杀菌对盐水鸭品质和微生物的影响

作者:宋盼; 刘战民; 李聪; 李新福; 徐宝才 单位:上海大学生命科学学院; 上海200444; 江苏雨润肉食品有限公司; 肉品加工与质量控制国家重点实验室; 南京211806; 合肥工业大学食品与生物工程学院; 合肥230000
140-145

水生蔬菜提取物抑菌活性研究及其在冷鲜鸭肉保鲜中的应用

作者:单恬恬; 范艳慧; 徐筱莹; 易阳; 王宏勋; 王丽梅 单位:武汉轻工大学生物与制药工程学院; 武汉430023; 武汉轻工大学食品科学与工程学院; 武汉430023; 湖北省生鲜食品工程技术研究中心; 武汉430023
146-153

不同温度条件下次氯酸钠消毒剂对鸡胸肉品质的影响

作者:谭秀山; 赵兴; 黄现青 单位:新疆职业大学; 乌鲁木齐830011; 新疆科技项目服务中心; 乌鲁木齐830011; 河南农业大学/河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心; 郑州450002
154-161

利用低声强超声提高罗非鱼片保水效果的研究

作者:张聪 单位:南宁职业技术学院旅游学院; 南宁职业技术学院桂食文化协同创新中心; 南宁530008
161-166

基于初始微生物控制的冷鲜鲟鱼肉减菌工艺优化及品质控制

作者:刘文; 岳琪琪; 李贝贝; 周敏; 侯温甫; 王宏勋 单位:武汉轻工大学食品科学与工程学院; 武汉430023; 湖北省生鲜食品工程技术研究中心; 武汉430023; 武汉轻工大学生物与制药工程学院; 武汉430023
167-173

水分与鱼丸制品质构特性相关性研究

作者:魏跃胜; 张晖; 戴涛; 徐维志; 雷元圆; 李珍 单位:武汉商学院烹饪与食品工程学院; 武汉430056
173-178

轻度热处理牡蛎肉在冷藏过程中品质变化

作者:岳敏; 苏明月; 姜岁岁; 曾名湧; 赵元晖; 董士远 单位:中国海洋大学食品科学与工程学院; 青岛266003
179-184

牡蛎肉酶解工艺优化及其产物的分子质量分布研究

作者:曹文红; 章超桦; 秦小明; 林海生; 郑惠娜; 高加龙 单位:广东海洋大学深圳研究院; 深圳518108; 广东海洋大学食品科技学院; 湛江524088
185-190
食品科技杂志粮食与油脂篇

鲜湿米粉储存过程中的品质变化规律

作者:张玮; 陈洁; 陈玲 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001; 华南理工大学食品科学与工程学院; 广州510640
191-195

气流分级对萌动小麦粉制品品质的影响

作者:王宝婷; 郭祯祥; 郭嘉; 冯春露; 林江涛 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
196-201

青稞全粉挤压米工艺优化及品质研究

作者:祝东品; 吕庆云; 周梦舟; 常锦玉 单位:武汉轻工大学食品科学与工程学院; 武汉430023
202-210

挤压改性处理对青稞粉糊化等特性的影响研究

作者:胡伟; 刘静; 沈汪洋; 李芳 单位:武汉轻工大学食品科学与工程学院; 武汉430023; 农产品加工湖北省协同创新中心; 武汉430023
211-217

挤压膨化对西藏青稞中氨基酸组分含量的影响分析

作者:张晓梅; 姜铁民; 刘妍; 韩茹; 艾舫; 陈历俊 单位:北京三元食品股份有限公司母乳研究技术创新中心; 北京乳品工程技术研究中心; 北京100163
218-224

不同粉碎粒度对大麦苗粉体品质和加工特性的影响

作者:张明; 马超; 王崇队; 张博华; 孟晓峰; 吴茂玉 单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院; 济南250014
224-228
食品科技杂志提取物与应用篇

膜分离技术同步分离纯化管花肉苁蓉苯乙醇苷及多糖

作者:蒋华彬; 刘丽莎; 张清; 张小飞; 彭义交; 刘松南; 董晓倩; 郭宏 单位:北京食品科学研究院; 北京100162
229-234

高粱乌米多糖精制及抗氧化作用研究

作者:王超; 杨晰茗; 赵起越; 焦思桐; 张铭燕; 徐红艳 单位:延边大学农学院; 延吉133002
235-239

微波辅助酸液提取海带多糖工艺优化及其体外抗凝血活性研究

作者:聂小伟; 陈志兵; 张芹; 王晓玲; 顾晓慧; 任召珍; 吴晴晴; 王磊 单位:威海海洋职业学院食品工程系; 威海264300
240-245

连续动态逆流提取对赤灵芝多糖抗氧化活性的影响

作者:田文妮; 肖南; 张全才; 杜冰; 黎攀 单位:华南农业大学食品学院; 广州510642; 无限极(中国)有限公司; 广州510642
245-249

石榴皮多酚清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的影响

作者:谢贞建; 卢玉容; 魏决; 程锟; 李雪梅; 李邻治 单位:成都大学药学与生物工程学院; 成都610106
250-255

百香果叶提取物的体外抗氧化活性和抑制α-葡萄糖苷酶的作用

作者:许海棠; 廖华珍; 张金彦; 赵彦芝; 周菊英 单位:广西民族大学; 广西高校微生物与植物资源利用重点实验室; 南宁530008; 广西民族大学化学化工学院; 广西林产化学与工程重点实验室; 南宁530008
256-261

茵陈蒿不同溶剂提取物体外抗氧化活性分析

作者:陈志娜; 叶韬; 刘梦肴; 解昕媛; 许嘉敏; 孙雨晨 单位:淮南师范学院生物工程学院; 淮南232038
262-266

肉桂黄酮的提取纯化及其体外抗氧化活性

作者:林款; 徐丛玥; 梁征; 周梅; 李超英; 茹琴 单位:江汉大学武汉生物医学研究院; 武汉430056
267-272

黄精提取物的抗菌活性研究

作者:张建萍; 巫永华; 师聪; 李春池; 刘恩岐 单位:徐州工程学院食品(生物)工程学院; 江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室; 徐州工程学院; 徐州221018
273-276

酶法提取海带成分分析

作者:杨洁茹; 沈照鹏; 余俊红; 王纯; 孟菲; 江晓路 单位:中国海洋大学食品科学与工程学院; 青岛266003; 青岛海洋生物医药研究院; 青岛266071; 青岛啤酒股份有限公司; 青岛266000
277-282

百香果皮可溶性膳食纤维酶法提取及性质研究

作者:周淑仪; 李敏 单位:仲恺农业工程学院轻工食品学院; 广州510225; 广东中烟工业有限责任公司; 广州510310
283-290

云南墨红玫瑰花色素粗提物的体外抗氧化活性研究

作者:肖丽宏; 李子兰; 李建宾; 范江平 单位:云南农业大学食品科学技术学院; 昆明650201; 云南农业大学农业科学与技术学院; 昆明650201
291-296

双氧水脱色对香蕉皮不溶性膳食纤维品质的影响

作者:刘宁; 温沐潮; 戴瑞; 唐艺琴 单位:哈尔滨商业大学; 食品科学与工程重点实验室; 哈尔滨150076; 桂林旅游学院酒店管理学院; 桂林541006
296-301
食品科技杂志添加剂与调味品篇

用于脂肪酶固定化的磁性纳米Fe3O4-SiO2载体的制备研究

作者:甘露菁; 田韩; 肖晓欣; 彭佳敏; 黄海雯; 荣菡; 韩望; 郭冰之 单位:北京理工大学珠海学院; 珠海519088
302-307

可溶性大豆多糖对于配制型酸性乳饮料稳定效应影响因素研究

作者:周森; 何志勇; 曾茂茂; 秦昉; 陈洁 单位:江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 无锡214122
308-313

百香果膳食纤维对凝固型益生菌酸水牛乳品质特性的影响

作者:黄子珍; 陈超锋; 曾庆坤; 黄丽; 李玲 单位:中国农业科学院广西水牛研究所; 南宁530001; 广西大学; 南宁530004
314-319

豌豆淀粉对脱脂乳酶凝特性及对加工低脂干酪品质的影响

作者:张宇; 李凌志; 李晓东; 刘璐; 张建强; 韩秀娥; 白杰 单位:东北农业大学食品学院; 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室; 哈尔滨150030
320-327

外源添加物对马铃薯泥品质影响的研究进展

作者:关郁芳; 董楠; 唐健波; 刘永翔; 雷尊国; 刘嘉 单位:贵州省农业科学院生物技术研究所; 贵阳550006
328-332
食品科技杂志食品安全与检测篇

基于MicroNIR的小麦粉品质在线检测系统设计

作者:刘冬阳; 孙晓荣; 刘翠玲; 杜馨; 叶芷杉 单位:北京工商大学计算机与信息工程学院; 食品安全大数据技术北京市重点实验室; 北京100048
333-337

电感耦合等离子体质谱法测定葡萄酒中28种微量元素

作者:邓之豪; 钟亚莉; 母健; 王飞; 刘亚新; 张昂; 张进杰; 房玉林 单位:秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心; 秦皇岛066004; 西北农林科技大学葡萄酒学院; 杨凌712100
338-343

HS-SPME-GC-MS法分析不同辐照方式的人参酒挥发性成分

作者:曲迪; 陈建波; 华梅; 李珊珊; 孙印石 单位:中国农业科学院特产研究所; 长春130112
344-349

以营养素度量法评价食用菌营养价值

作者:邓梦雅; 李荣波; 彭祖茂; 朱丽; 张协光 单位:深圳市计量质量检测研究院; 国家营养食品质量监督检验中心(广东); 深圳518131
349-353

流动注射化学发光差异加标法快速测定辣木籽中的微量铬

作者:高向阳; 孔欣 单位:郑州科技学院食品科学与工程学院; 郑州市食品安全快速检测重点实验室; 郑州450064
354-358

鼠伤寒沙门氏菌PCR快速检测试剂盒的研制

作者:侯宛宛; 李可; 张艺沛; 方莹; 陈晴; 柳雅馨; 刘斌; 岳田利 单位:西北农林科技大学食品科学与工程学院; 杨凌712100; 西北农林科技大学; 富平现代农业综合试验示范站; 富平711799; 浙江省检验检疫科学技术研究院; 杭州310016
359-366

一种提高液态食品中金黄色葡萄球菌检出限的方法

作者:朱海华; 周莉; 张立攀; 平洋; 谭静; 王永; 王慧 单位:河南省商业科学研究所有限责任公司; 郑州450002
367-372
食品科技杂志广告书评
373-374

教学理论与案例的完美结合

作者:陆爱武 单位:山东省枣庄市枣庄学院
375-376

食品科技杂志分期列表:

2019:
2018:
2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
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网友评论(不代表本站观点)

guijsid** 的评论:

首先很感谢这个网站,一次一次耐心的讲解,说实话,开始不太相信,但还是选择了试试的心态,没想到如约而至的收到了一次一次的惊喜!其次,如果有左右徘徊的亲们,可以放心下手!最后,祝愿好人一生平安,贵店可以继续生意兴隆!

2019-10-16 15:23:10
guangji** 的评论:

一直喜欢看的杂志,订阅很方便,会继续使用该服务,杂志真心不错,更新及时,订全年,真的很超值,帮老婆订的,以后不用跑报摊了。

2019-09-10 10:29:43
zhoujia** 的评论:

细腻雕琢的内涵通过简约的外在表达出来,不得不让人折服!最难能可贵的是纸张的质感一流,内容深入浅出,很不错,可以得到很多的灵感,非常值得一读,甚至是收藏。

2019-08-15 09:07:08
sudajin** 的评论:

第一次在这个网站订购食品科技杂志,方便,价格也便宜些,不用每次跑书店了,很好的杂志,给我一些启发,希望能准时收到。这个网站服务不错,快递也很好,性价比挺高的,很赞.

2019-06-04 15:51:07
zhougun** 的评论:

这本书花了一个晚上的时间看完的,个人觉得真的很好。而且我真的特别喜欢这本书的封面,很有特色。而且内容非常丰富精彩,特别钟爱这本书。

2019-03-18 10:45:18
pangshi** 的评论:

学术之家订阅杂志值得信赖,不用去外面购买就能收杂志,很满意店家的服务,每期送来都比较及时,物流的态度也挺好的。

2019-02-07 15:40:29
langyuy** 的评论:

食品科技杂志深入浅出,条理清楚,语言简练,很实用!印刷质量,发货、送货、服务态度都绝对一流!学术之家一直是,永远是我的最爱!

2019-01-07 15:42:14
ziuzhen** 的评论:

快递快,书的质量与内容也都不错,理念到现在也同样有意义,装订与纸张页非常好,内容更是爱不释手,不像现在人写的那么简单、短小。非常值得一读!

2018-12-10 15:58:41
zhoujin** 的评论:

读书事一种乐趣,读好的书更是一种享受,学术之家的图书品种不仅很全,而且还很正宗,尤其是性价比很高,比实体店便宜好多,实体店没有的,学术之家上几乎都能找到。学术之家的物流也非常的给力,物流师傅也很辛苦,而且做事很负责任,会一直支持学术之家。

2018-11-12 14:52:03
liufend** 的评论:

食品科技杂志内容很吸引人,每一个文章都是值得深读的,一直很喜欢这本杂志。并且一直在学术之家订阅。且价格非常的划算,书买回来放着也是浪费。力推订阅这本杂志!

2018-10-15 14:52:22
zhoujin** 的评论:

终于得到这本书了,物有所值。书中的文字给人淡淡的心灵舒服的享受,有其一种特殊的魅力。一本经典的好书,激起思绪万千。翻开书还有很清幽的墨香,蛮喜欢的。

2018-09-12 14:46:08
zhpuyue** 的评论:

食品科技杂志权威度很高,文章质量很好,多阅读有利于提升自己的写作水平,学术之家送货也快,这个服务也是很好的,如果喜欢这类杂志的也可以下手了,哈哈哈...

2018-08-08 10:04:10
阮海燕** 的评论:

目前收到的杂志很好 ,这样的折扣真是太划算了 ,客服服务态度非常好有问必答 ,换杂志本来要找白天的客服 ,但晚上的考虑到我是学生党也给办了,看来那些评论都是假的, 相信那些差评都是刷的 明年还会再订的.

2018-07-17 11:13:23
sdassad** 的评论:

食品科技杂志所载论文的水平基本上都比较高,是一本非常值得投稿和阅读的有价值的北大核心期刊!

2018-05-14 15:21:31
sss5555** 的评论:

食品科技杂志不错,封面很好,看起来很古典,杂志内容体现了人文情怀,文章涉及的范围也比较广,个人觉得很喜欢,还会继续订阅的。客服态度可以,很有耐心,杂志质量很好。

2017-10-17 15:16:09
xiangxi** 的评论:

性价比很高,整体感觉不错,印刷很正装订不错,包装不错哦,内容不错很满意。发货还是比较及时的,也很正规,服务也还不错。

2017-09-30 09:31:36
baowenb** 的评论:

一直在这订杂志,可以信得过,客服也很热情,认真,负责,关键是价格比在邮局便宜了很多,希望在以后的合作中可以一如既往,那就更好了!

2017-09-19 10:04:12
luxiang** 的评论:

之前就在这里订过年度杂志,送货及时,质量好,店家服务态度沟通热情认真细致,尤其客服小小服务态度好,能够根据客户的需求给出合理化的建议,很满意,现在一直在这家订杂志,很好!推荐!

2017-09-11 09:14:43
eshxnd_** 的评论:

很不错。内容非常好,我很喜欢。一直在学术之家订杂志,每期都齐全,我很喜欢。印刷质量非常好,价格很实在,真心不错,有帮助。实用,以后多多学习。这本书会一直买下去的。赞一个。

2017-08-31 15:29:50
paihang** 的评论:

送货的速度很快,收到之后包装也很好,感觉还是很满意的,喜欢这个杂志,立意新颖,观点明确,内容充实,论证严密,语言精炼,资料可靠,推荐购买哟。

2017-08-24 15:19:48
linyun_** 的评论:

读万卷书“萤窗映雪”,自古以来,勤奋读书,提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质,能塑造人的精神,升华人的思想。 读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样,空洞无物。

2017-08-16 08:33:38
蔚蓝** 的评论:

食品科技杂志内容详实,视角独特,值得一读。一直挺喜欢的一本杂志,对我的工作很有启发。性价比挺高又便宜,卖家也好,不错的,好评好评。

2017-07-13 10:41:01
yuanzho** 的评论:

食品科技杂志创办于1975,是北京粮食集团有限责任公司主管的国家重点学术期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。

2017-07-11 09:09:52
xiucai** 的评论:

从投稿到正式录用大概2个月,10月份投稿的,12月20多号录用,投稿后一个月专家给了审稿意见,小修了一次,审稿速度算比较快的。这是我第一篇录用的文章,还是比较开心的。但是发稿还是比较慢的。

2017-07-05 10:01:25
wangbai** 的评论:

3.11投稿,5.26收到录用通知,还是蛮快的。两个审稿人都挺好的,会给你提好多中肯的意见,他们特别重视英文翻译。就是打电话去前台那人不怎么友善,没有耐心,不知道是不是那天刚好碰上心情不好。

2017-06-19 08:32:43
wangwan** 的评论:

稿速度还比较快,4月18日投稿,5月9日接到录用通知。不过自己在投稿前将稿件改了很多遍,看了该杂志相关的文章。在核心期刊里属于不错的杂志。

2017-06-08 11:22:41
hesiji_** 的评论:

食品科技杂志编辑很给力,文章投出去的时候还没实验,开始2个审稿人,后来又加了一个,截止日期前返回意见修改,有的外审根本就没好好看文章,返修后当天终审,后录用。

2017-05-24 15:42:53
uuwoxin** 的评论:

历时12小时就被退稿了 ,破历史最快投稿悲剧纪录,还是头一天晚上9点至第二天早上9点,还是周末,够速度,不耽误事儿。编辑工作这么拼,令我感动,以后要更加努力学习和工作。不晓得为什么被退稿,猜测是方向不对吧,核心期刊投稿还是得多用心啊。

2017-05-16 10:24:50
yanglin** 的评论:

很好的期刊,对文章创新与质量要求比较高,处理稿件很及时,也很细心,审稿周期还算比较快,两个审稿人意见都给予肯定,编辑部态度和蔼,修改也非常认真负责,修改完直接录用,值得一投.

2017-04-26 08:56:44
  • duke**: 编辑比较负责、有耐心。
    2017-05-10 09:25:58
sfafa** 的评论:

食品科技杂志是一本很好得北大核心期刊,审稿速度很快(共历时2月,期间还因为有一个审稿人拖了15天)。一共回来四个审稿意见,需要都是修改后录用,才有机会返修。编辑无论是专业水平还是待人态度都是上佳,这么快出结果完全是因为编辑老师负责任。

2017-04-06 09:37:01
adolph** 的评论:

很久以前投第一篇的时候,接到被拒意见,批的惨不忍睹,都没好意思告诉别人!最近看到一篇类似文章,于是自己投了第2篇试试,可是审稿意见回来,还是惨不忍睹,再次悲剧!最后值得一提的是,编辑态度还是很好的!!

2017-03-20 09:26:26
董存刚** 的评论:

3-4个月给出审稿意见,小修后一礼拜录用,交版面费,到出版约半年时间,没有网上说的那么慢,在国内核心期刊中不算慢的,还行。内容要求也审得很严,不是传说中的容易中,收到的投稿量貌似也不小。编辑挺负责,反复校对格式体例。挺一下!

2017-03-07 09:05:39
xiaoshe** 的评论:

审稿人让先润色修改语言的表达,修回后,稿件状态从复审变到复审审回,然后终审,终审提出三个问题,用了一周的时间在我老师的帮助选认真回答修改,目前已采用。其实把自己的创新点说清楚,就会有好结果的。

2016-05-18 17:49:10
  • **: 编辑很有效率,才半天就转外审状态了.
    2017-02-15 17:14:31
  • **: 编辑态度好,让人有家的感觉。所载论文的水平基本上都比较高。
    2017-02-15 17:08:33
  • dangni**: 编辑很负责也很平易近人,处理速度也很快、工作规范。
    2016-08-22 11:23:59
jiasidi** 的评论:

投了一篇专题论述。9-26 杂志社收稿,10-9 退修,10-25 返回退修稿,现在稿件还是处在“需要修改的稿件”状态,不知道还要多久才有结果啊,刚刚忍不住给编辑部打电话了,那边说要我明天上午等所有编辑开完会再打,纠结啊,不知道还要不要打.

2015-11-09 11:04:05
  • 馒头**: 稿接受后还有多次校稿,编辑非常仔细。
    2017-02-20 11:18:19
  • shuye**: 沟通也很顺畅;审稿专家很认真,也很专业,意见很是中肯。
    2016-09-18 16:58:56
tanlei** 的评论:

2015.8.19,投稿,2015.9.19,通过编辑审核,送审,2015.10.3,专家修回,三位专家两个小修,一个拒稿。编辑部给出意见:修改后副主编终审。2015.10.12,根据专家意见稿件修回,上传修改稿。状态:终审中2015.10.30,录用。收到编辑部录用通知。总得来说,食品科技杂志审稿速度还是很快的,编辑也很耐心负责。

2015-10-31 09:37:28
  • jiare**: 三个评审人,也都是行业内牛人,给的评审意见很非常中肯,到位。推荐!
    2016-11-07 11:06:25
  • skoda**: 个人觉得编辑部的处理速度还是很快的,审稿速度主要看审稿人。
    2016-10-24 10:12:37
caoluok** 的评论:

审稿速度较快,投稿一周后编辑给出初步意见,修改后外审一月后录用,但是录用的纸质通知由于为平信邮寄,导致一直没有收到,期间咨询编辑,立马有回复,说纸质通知至e-mail发出的通知一月内没有收到的可申请电子录用通知。

2015-10-23 10:39:35
  • carly**: 编辑态度很好,很负责任。
    2016-12-09 16:47:50
yuexiao** 的评论:

除了第一次的是按照审稿专家的意见进行之外,其它的都是按照编辑的要求进行修改,内容、格式、图表都有。作者的研究思路他都能给你提意见修改,编辑你是万能的吗?

2015-09-29 10:29:36
mozi** 的评论:

食品科技审稿也挺快,专家审稿很认真,意见也很中肯,我一篇文章修了三次,包括很多格式的小错误都给指出来。从投稿到见刊大约需要一年左右,还算是可以的。

2015-08-24 09:50:57
  • soulu**: 文章中在多次沟通后,最终认真回复达到了要求。终于被期刊收录!太开心了。
    2017-01-16 10:12:30
xucheng** 的评论:

食品科技非常好中,就是版面费有点贵,导师本来不想给我报销的,最后说通了才报。其他方面都挺好,我投稿之后,中间经过修改,最后录用,一共花了20天。审稿速度真是很快。编辑部的人态度也可以。

2015-07-29 17:06:59
gunian** 的评论:

第一次投这个杂志,2015.5.1通过初审,2015.5.28回来外审专家意见,退修,2015.6.10又复审,退修一个小问题2015.6.20进入编辑加工状态,至今如此,显示的进度是主编终审。一直没敢催问。再等等,祈祷有好结果啊。我的文章是寇编辑负责的,效率很高。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很中肯。

2015-07-16 10:15:27
guowen** 的评论:

审稿后编辑部提了很多意见,然后被拒了!编辑回复说“本文的许多数据尚需要进一步验证,当前情况下不适合在《食品科技》的正刊上发表,建议您修改后改投其他合适的刊物。”希望下次能中。

2015-05-26 11:16:31
xyy775** 的评论:

之前投过一篇,投稿当天说修改可以接受。后面改了三次,最终接受。最近投过两次,都是当天投,当天据稿。虽然被拒,编辑效率还是够高。

2015-05-11 16:49:40
xaaaoi** 的评论:

历时6月,中间由于一个审稿人三个多月意见一直没返回,编辑部帮换了一个专家,最后两个专家都建议录用,没让修改。供大家参考一下,希望能有所帮助!

2015-01-25 09:31:54
ocxx** 的评论:

9月16号投稿,总共加到三个外审,两个月后退修,只是给出一些文字修改意见,修改复审后象征性的让核对文章和参考文献,前后总共耗时3个月,感觉审稿时间很长,但后期录用会比较快,一般给出审稿意见的话修改下录用不是问题。

2015-01-14 09:48:21
avbweb** 的评论:

这个杂志慎投慎投!第一篇审稿速度慢修改慢但最后还是给发表了,第二篇审稿还是一如既往的慢,通知录用了,临到发表告知发增刊,拒绝了;第三篇审稿没有那么慢回复小修后录用,修回后竟据了,悲剧;同时第四篇修改后一直没有回复,电话询问告知工作交接了,继续等待,大半年又过去了~~

2014-12-16 15:31:08
aaa6239** 的评论:

刊出太慢了,本来是比我大两届的师兄等着毕业的论文,结果差一点连我毕业了都没用上。等着毕业的童鞋们真的要慎重考虑一下啊

2014-11-19 10:18:04
momaek** 的评论:

7月9号投稿,8月23号有修改意见,9月5号录用。。两个月。。。

2014-10-09 10:35:38
yzt66** 的评论:

总体十分顺利,中间赶上暑假,所以进度较慢,建议考虑好时间投稿。食品科技总编和文字编辑十分负责

2014-09-25 10:24:40

食品科技评论

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