作者：张锟; 邢志; 付延磊食品安全纳米金属氧化物安全性食源性致病菌应用安全问题身体健康
摘要：近年来,食品安全问题一直是广泛受到关注的话题之一,而食源性致病菌则是引起食品安全问题的一个重要因素。那么,要如何更好地抑制食源性致病菌,保障食品安全,作为一个关乎人类身体健康的关键性问题,长久以来,一直是食品安全领域主要的研究方向之一。
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