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药膳之"源"(二)

作者:黄家伟药膳风热咳嗽蛇胆川贝液川贝母常用中药原料生产中成药止咳

摘要:本刊上期在药膳栏目中为大家介绍了部分药膳食材,以便大家在选购、食用时能够做到不盲目、对“症”下药。本期将继续为大家介绍生活中经常用到的的药膳食材。川贝川贝母作为常用中药,主要作用为润肺、止咳、化痰。有资料显示,川贝母止咳效果好且药性平和,所以配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽。以“川贝”命名的药大多用于热症咳嗽,包括风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。如,川贝止咳糖浆、川贝枇杷糖浆、牛黄蛇胆川贝液、蛇胆川贝液等。以川贝母为原料生产的中成药达100种以上。

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食品界

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