作者：胡婷中式面点造型艺术外观形态继承传统制作方式视觉享受面点食品制作者
摘要：我国的中式面点造型在继承传统上,推陈出新。制作者在借助不同工具下,灵活运用不同的制作方式将面团本身制作成各种形态多样化的半成品面点或成品面点。首先,中式面点给人呈现一种独特的视觉享受,紧接着是接触感受与味觉感受。因此,中式面点的整体外观形态的效果直接影响到人们可食用的感受。独特的中式面点造型艺术也能够轻松活跃宴席的气氛,也可以促进人们的食欲,从而达到中式面点食品既能可食用,也能使人们的心情愉悦。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
