作者：邹尧食品安全法分析检测技术食品检测应用人体健康营养要求营养成分食品品质
摘要：我国食品安全法明确规定:“食品安全,指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”即食品品质的优劣不仅在于营养成分的高低,而且更重要的是食品中是否存在有毒、有害物质,是否会对人体健康造成危害,这就需要利用现代分析检测技术对食品进行分析检测。
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