作者：贾友刚; 王连杰; 刘龙海; 潘瑞明; 姚艳红...食肉类加工工艺分割鸡精禽肉产品产品消费消费结构消费需求
摘要：随着时代的发展,世界大众膳食肉类消费结构也随之发生深刻变化,禽肉产品消费需求持续快速增长,我国禽肉消费占比从1982年的5.0%上升到2012年的21.74%左右.在国外,禽肉产品消费比重也不断加重,如美国、巴西、澳大利亚等国家,禽肉已成为本国肉类产品消费的首要选择.
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