作者：张悦食品微生物标准对比国内外即食食品限量标准澳大利亚可食用
摘要：即食食品,就是不用采取任何处理措施即可食用的食品.即食食品的种类繁多,因其具有直接食用的特点,故对微生物限量标准的要求相对较高.目前,我国尚未制定即食食品微生物限量标准,造成相关执法部门无法可依的尴尬局面.本文简单介绍了欧盟、澳大利亚、美国在即食食品领域的微生物限量标准,旨在为我国制定即食食品的微生物限量标准提供技术依据.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《食品界》（CN：10-1162/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来，一直秉承《食品界》的编辑理念，关注食品领域的最新动态，倡导独树一帜的市场理念，推动全方位的营销手段，用“全新”的面孔，“互动”的装扮，闪亮登场。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 241952 评论 51
北大期刊、统计源期刊
人气 145181 评论 62
部级期刊
人气 124398 评论 50
人气 109553 评论 62
