作者：董利川; 高安平; 董成; 吴志东; 李希峰; ...工厂设备乳品行业验证方法清洗效果食品加工过程应用智能制造清洁卫生
摘要：食品加工过程中,各个环节的清洁性对食品的安全性都有重要影响.提高乳品工厂设备的清洁卫生水平,可以更好的保障生产高品质牛奶产品安全.以内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司高科智能制造工厂作为国内乳品行业首位开展智能制造的乳品工厂,从2018年开始为了强化丰富清洗效果验证手段,在国内乳品行业率先总结并全面推广使用多种先进的清洗效果验证仪器、方法和手段,促进提升蒙牛高科智能制造工厂综合清洁卫生水平.
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