作者：都丽莉; 易楠食品添加剂气相色谱法准确测定甜蜜素人工甜味剂氨基磺酸钠使用标准国家标准
摘要：甜蜜素是一种较为常见的水溶性人工甜味剂,其专业名称为“环已基氨基磺酸钠”.《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对甜蜜素的使用量有着严格规定,采取科学方法对食品中甜蜜素进行准确测定至关重要.应用气相色谱法能够准确、快速对食品中的甜蜜素含量进行测定,甜蜜素含量在0.25-4.00mg之间呈较好线性关系.本文就高油脂含量食品中甜蜜素测定方法展开具体讨论.
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