作者：邓淑如标准检验方法沙门菌实验室食品验证分离效果检测结果可操作性
摘要：目的：对食品中沙门菌国家标准检验方法实验室验证及结果进行分析。方法：将浓度不同的沙门菌菌悬液人工染菌的2类共40份食品设为我院本次研究对象,使用2种不同的增菌液同时进行增菌,并进行分离,观察和对比检出率以及分离效果。结果：样品人工染菌后检测结果合计为55个。结论：对食品中的沙门菌进行检测,应该采用一种具有较强选择性和较强特异性的方式,以促进沙门菌的检出率和准确率得到提高,由此可见,国家标准检验方法具有较高的适用性和可操作性,具有良好的应用价值。
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