作者:胡玉娟创新思维培养中式点心课堂教学饮食文化饮食习惯生活习俗差异性选料
摘要:中式点心中融入了许多我国传统的饮食文化,现阶段,随着人们饮食习惯和饮食需求的不断变化,我国的中式点心在选料、制作以及风味方面也越来越成熟,且具有了独特的特点。但由于我国幅员辽阔,人口众多,再加上受气候、生活习俗等差异性的影响,中式点心要想发展,就应该走创新的道路。本文则主要从现阶段中式点心教学中存在的问题分析入手,提出了中式点心课堂教学中培养创新思维的策略。
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