作者:靳磊低热量油脂生理功能天然油脂待开发低热值
摘要:为解决这一对立,亟待开发一种新产品,它有必要既具有天然油脂的优点和生理功能,又能保证低热值,不会对人体构成危害.低热量油脂的研讨因而展开,并迅速成为人们重视的焦点.
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《食品界》(CN:10-1162/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来,一直秉承《食品界》的编辑理念,关注食品领域的最新动态,倡导独树一帜的市场理念,推动全方位的营销手段,用“全新”的面孔,“互动”的装扮,闪亮登场。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 241952 评论 51
北大期刊、统计源期刊
人气 145175 评论 62
部级期刊
人气 124296 评论 50
人气 109553 评论 62