作者：刘佳森; 任宇杰; 张其伟供应链物流食品安全机制运行食品供应链人类生存风险因素复杂性
摘要：食品是人类生存的重要支撑，因此食品安全关系着国家的安全、社会的稳定和谐。然而由于我国食品供应链物流运行机制中还存在一些问题，使得食品安全无法得到有效保障。本文将从食品安全视角对食品供应链物流运行机制进行分析与研究，以期为今后的相关工作提供宝贵经验。食品安全视角下食品供应链物流运行机制中存在的问题由于我国现阶段的食品供应链较长且具有一定的复杂性，而风险因素扩散的范围较大，因此食品供应链中的任何一个环节出现问题，都会直接影响到食品安全。目前食品供应链物流运行机制中主要存在以下问题：第一，一体化程度较低。
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