作者：李红梅苏丹红事件食品生产者大头娃娃食品分析食品检测地沟油原子吸收光谱法石墨炉faas固体样品
摘要：2005年三鹿奶粉造成的＂大头娃娃＂事件,唤醒了人们关注食品安全的意识,近几年来地沟油事件、激素黄瓜事件和苏丹红事件,又不断地挑战着人们的底线,不断地加强他们对于食品安全的重视程度。现如今,不管是什么食物,人们都变得小心翼翼,不敢轻易＂下嘴＂,这给食品生产者及销售者带来了很大的压力和挑战。为了解决我国面临的食品安全问题,
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《食品界》（CN：10-1162/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来，一直秉承《食品界》的编辑理念，关注食品领域的最新动态，倡导独树一帜的市场理念，推动全方位的营销手段，用“全新”的面孔，“互动”的装扮，闪亮登场。
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