作者：姜砚政府社会管理营养标准营养成分观念障碍消化吸收食源性疾病职能界定自身管理水平经营规模化安全违法行为
摘要：食品安全管理的理论依据食品安全指的是食品的营养成分符合人体所需要的营养标准,并且我们消化吸收的食物对我们的身体没有危害。食品安全管理,是我国政府社会管理的一个重要的组成部分,但是当前我国社会管理存在着这些重大的缺陷：政府职能界定不清晰,目前我国政府在培育和完善市场体系,加强对市场的监管方面所做的工作十分不足,政府越位和缺位的现象非常严重,越位表现在政府过分管控经济领域。
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