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食品中铅两种检测法应用比较

作者:谢丽芳; 林晓云样品消解原子光谱分析消解过程直接进样原子化器铅标准溶液仪器工作条件原子吸收光谱仪石墨炉有证标准物质

摘要:对食品中铅含量的检测是食品安全检测中的重要项目之一。目前,多数检测机构采用液体进样-石墨炉原子吸收光谱法检测食品中的铅,测定前需样品消解,而"样品消解一直是原子光谱分析中十分重要的一项工作,也是最费力、费时的一个环节",而且样品消解过程经常出现消解后固体颗粒未溶解、消解不完全的"假消解"现象,给测定带来很多困难,对结果准确性影响较大。而采用固体直接进样技术快速检测食品中的铅,避免费时的样品消解过程和消解过程中引起的污染。并且分析过程简单、分析时间短.

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食品界

《食品界》(CN:10-1162/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来,一直秉承《食品界》的编辑理念,关注食品领域的最新动态,倡导独树一帜的市场理念,推动全方位的营销手段,用“全新”的面孔,“互动”的装扮,闪亮登场。

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