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首页 期刊 食品工业科技 符离集烧鸡加工过程中的营养和理化品质变化【正文】

符离集烧鸡加工过程中的营养和理化品质变化

作者:熊国远; 夏陆阳; 贾敬敏; 姜雪娟; 周希; ...符离集烧鸡营养理化品质氨基酸卤制

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食品工业科技

《食品工业科技》(CN:11-1759/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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