HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0

超高压处理对鲜切马铃薯质地及细胞壁多糖含量的影响

作者:黄欢; 王绍帆; 韩育梅超高压鲜切马铃薯质地酶活细胞壁多糖相关性分析

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

食品工业科技

《食品工业科技》(CN:11-1759/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

杂志详情
食品工业科技相关期刊