作者：吕惠萍; 马心英; 陈美凤; 董振东; 信明浩特丁基对苯二酚玻碳电极
摘要：利用电化学方法将L-苏氨酸聚合到玻碳电极(glassy carbon electrode,GCE)表面,制备了聚L-苏氨酸修饰电极(poly L-threonine modified glassy carbon electrode,PLTE/GCE)。研究了特丁基对苯二酚在该修饰电极上的电化学行为,建立了测定食品中添加剂特丁基对苯二酚(tert-butylhydroquinone,TBHQ)的新方法。在浓度为2.0×10^-7~2.0×10^-5mol·L^-1范围内,特丁基对苯二酚在聚L-苏氨酸修饰电极上的氧化峰电流(ipa)与其浓度呈良好的线性关系,相关系数r=0.9994,检出限为8.6×10^-9mol·L^-1。对样品中特丁基对苯二酚的进行检测,回收率范围在98.5%~102.6%之间。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
