作者：王静; 张盟雨; 张应中; 王明怀索氏抽提法油茶籽油提取测定
摘要：除富含不饱和脂肪酸的茶油外，油茶中还含有茶多糖、茶皂素、茶多酚等多种生物活性成分。以油茶生物活性物质的提取和制备为前提，本研究以简单、有效地提取茶油为目标，以油茶籽含油率为指标，在索氏抽提法单因素实验基础上，选择提取时间、提取温度、提取溶剂种类和单次样品重量为影响因素进行正交优化实验。结果表明，油茶索氏提取的最佳条件为：提取时间6h、提取温度80℃、有机溶剂丙酮、单次样品重量4g。该条件下茶籽含油率达43．24％±0．53％。该条件下测得4种油茶整籽和种仁的含油率从高到低依次为广宁红花油茶、普通油茶、小果油茶和高州油茶：广宁红花油茶的整籽和种仁含油率均最高，且饼粕含油率最低，分别为49．7％、67．5％和6．1％。优化后的油茶索氏抽提条件，适用于茶油成分的有效提取和针对油茶籽油的定量分析。
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