作者：胡元庆; 周赞虎; 黄玉容; 张燕瑜; 庄蕾副溶血性弧菌花蛤文蛤蛏漳州市
摘要：调查漳州市售主要贝类中副溶血性弧菌的带菌状况，为消费者提供食品安全风险参考。从漳州市区的8大市场无菌采集花蛤、文蛤和蛏的新鲜样品；用硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基（Thiosulfate citrate bile salts sucrose agar culture medium，TCBS）分离纯化疑似菌落，聚合酶链式反应（Polymerase Chain Reaction，PCR）扩增不耐热溶血素基因（thermolabile hemolysin，tlh）的特异片段；并对分子检测阳性的菌株进行生化鉴定。结果表明，采集到53份花蛤、50份文蛤和42份蛏的样品，经过TCBS筛选分别得到37株、45株和36株疑似菌落，分离率分别为69．8％、90．0％和85．7％；PCR确定副溶血性弧菌阳性率分别为35．8％（19／53）、30．0％（15／50）和54．8％（23／42）；革兰氏染色和主要生化实验确定疑似菌均为副溶血性弧菌，符合率达100％。漳州市所售水产品受副溶血性弧菌污染较为严重，市民食用需严格无害化处理，避免不同种类水产品间的交叉污染。
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