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陈君石院士:益生菌和益生元对肠道健康的双效作用

作者:黄磊肠道健康益生菌益生元双效院士生态环境保持同时使用人体健康

摘要:益生菌和益生元的作用并不相互独立,它们同时使用,具有1+1〉2的效果。益生菌和益生元同时使用,对肠道健康的作用比单一使用益生菌或益生元的效果更好,这是因为活的益生菌与特异的选择性底物即益生元之间的协作效应。益生元作为肠道内益生菌的粮食,而不能被有害菌利用,却能促进有益菌的生长与繁殖,从而促进益生菌竞争性成为优势菌,抑制有害菌的生长。益生菌和益生元共同发挥作用,使肠道的微生态环境保持平衡,预防和改善便秘和腹泻,提高免疫力,保持人体健康。

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食品工业科技

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