作者：陈玉环; 彭旋; 陈楚英; 高阳; 万春鹏; 陈...桂枝提取液复合涂膜新余蜜橘常温贮藏保鲜效果
摘要：为延长‘新余蜜橘’常温贮藏时间,维持其较好的果实品质,以桂枝提取液及其复合涂膜保鲜剂对‘新余蜜橘’进行涂膜处理,研究其常温贮藏条件下的果实生理及保鲜效果。结果表明,与对照相比,各处理均能有效地降低果实的失重率和腐烂率,延缓果实可溶性固形物（TSS）、总糖及维生素C（VC）含量峰值的到达及其含量的下降,降低可滴定酸（TA）的降解速率;各处理均能抑制丙二醛（MDA）的积累,维持果实后期较高的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）活性,延缓苯丙氨酸解氨酶（PAL）及多酚氧化酶（PPO）活性峰值的到达且均与对照差异显著。因此,桂枝提取液及复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保持了较好的贮藏品质,延缓了果实的衰老进程,且以桂枝提取液复合膜处理（处理1）效果最优,桂枝复合膜在‘新余蜜橘’贮藏保鲜应用有较好的前景。
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