GABA茶的生理功能及富集技术研究进展

作者：许凡凡; 司辉清; 沈强; 郑文佳; 叶深高gaba茶生理功能富集技术

摘要：γ-氨基丁酸（GABA）的众多生理功能已被广泛应用到各个领域中,茶叶中GABA的功能研究也日益受到茶业界的关注。文章综述了GABA茶的生理功能（如降低血压、抗糖尿病、抗癌、抗疲劳等）以及鲜叶中GABA富集技术的研究现状,以期为未来GABA茶的研究提供参考,并提出在GABA茶开发中所面临的问题,并对其研究前景进行了展望。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社