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γ-生育三烯酚的生物活性及其作用机理研究进展

作者:牛玲玲; 徐伟丽; 刘蕾; 何胜华; 米雅清; ...生理活性作用机理

摘要:维生素E包括生育酚和生育三烯酚两个亚族,每个亚族有四种单体(α,β,γ和δ)。相较于其他维生素E单体,γ-生育三烯酚(γ-T3)具有更好的抗肿瘤、神经保护、降低胆固醇、抗炎以及抑制脂肪产生的作用。本文旨在综述γ-T3的生物活性及其作用机理,提出目前γ-T3生物活性研究中存在的问题,并对其研究方向进行展望。

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食品工业科技

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