作者：何雪梅; 孙健; 李丽; 盛金凤; 赵谋明蔗梢多酚类化合物抗氧化活性抗肿瘤活性
摘要：研究从蔗梢中分离到的8种多酚类化合物的抗氧化活性和抗肿瘤活性。采用DPPH自由基清除能力、氧自由基吸收能力（ORAC）和ABTS自由基清除能力综合评价多酚化合物的体外抗氧化活性，MTT法评价多酚化合物的体外抗肿瘤活性。实验表明，8种化合物中槲皮素的DPPH自由基清除能力显著（P〈0．05）高于阳性对照Trolox；咖啡酸抑制CNE2（人鼻咽癌细胞）增殖的活性最强，槲皮素抑制SGC7901（人胃癌细胞株）增殖的活性最强，2-（3，5-二羟苯基）-5-羟基-苯并呋喃和槲皮素能较强地抑制Hela（人宫颈癌细胞株）的增殖。蔗梢中的8种多酚类化合物均具有较强的抗氧化活性和一定的抗肿瘤活性，可作为保健食品和保健品的开发原料。
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