作者：徐洲; 李倩倩; 周晴芬; 李旭; 丁春邦红花油茶含油率脂肪酸
摘要：采用气相色谱-质谱法（GC—MS）对15株雅安红花油茶的脂肪酸组成进行分析，并与其单位冠幅产果量、种子出仁率及干籽含油率三个产量指标进行相关性分析。结果表明：雅安红花油茶单位冠幅产果量在1_3～3kg／m2之间、种子出仁率在65．83％-78．18％之间、干籽含油率在27．94％～32．46％之间；油酸含量70．45％～83．13％、亚油酸含量5.3％～13．37％、软脂酸含量7.33％～15．82％、硬脂酸含量1．64％～4．18％。雅安红花油茶亚油酸平均含量达8．73％，符合世界卫生组织（WHO）规定的保健型营养油脂的标准。相关性分析显示，油酸含量和亚油酸含量呈显著负相关，产量与脂肪酸品质相关性不高，在品种选育时要同时考虑产量和脂肪酸组成两个因素。
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