作者：杨文鑫; 程建军; 薛艳芳; 冯宪民大豆分离蛋白环保胶水粘合强度热聚合
摘要：以大豆分离蛋白为原料，采用响应面实验设计，以粘度为响应值，对大豆分离蛋白热聚合进行工艺条件优化。通过正交实验，以粘合强度为指标，优化大豆分离蛋白基环保型胶水配方。并与市售胶水的粘合强度、固形物含量、粘度、甲醛含量进行比较。结果表明：热聚合大豆分离蛋白浓度为10％、热聚合温度为85℃、热聚合时间为50min时，粘度可达7155mPa·s；大豆分离蛋白基环保型胶水最佳配方为大豆分离蛋白5％，聚乙烯醇溶液3．32％，糖6．64％，甘油4．98％，十二烷基磺酸钠0．67％，消泡剂3．33％，防腐剂0．07％，水75．99％，粘合强度达870kPa，大豆分离蛋白胶水的总固形物含量、粘度均大于市售胶水，而粘合强度略低于市售胶水。大豆分离蛋白胶水和市售胶水甲醛含量分别为0、0．036％。
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