哈密瓜贮藏保鲜技术的研究进展

作者：胡中海; 李杰; 马亚琴; 吴厚玖哈密瓜二氧化氯贮藏保鲜技术

摘要：采后腐烂是哈密瓜在采后贮运和销售过程中出现的主要问题，该问题不仅会影响哈密瓜的品质，也会造成一定的经济损失。本文综述了哈密瓜保鲜技术的研究进展，并指出了其未来的发展趋势。

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