超临界CO2流体萃取啤酒糟中色素工艺的研究

作者：姜福佳; 吕爽; 逯家富啤酒糟色素超临界co2流体萃取响应面法

摘要：利用超临界CO2流体萃取法提取啤酒糟中的色素，在单因素实验的基础上，选取萃取温度、萃取压力、CO2流量作为关键因子，以色素含量为响应值，通过响应面分析，确定出关键因子的最佳工艺参数，即萃取温度为45℃，萃取压力30MPa，CO2流量为30L／h，萃取时间为150min，最终色素的含量为65．9μg／g。

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