作者：郑媛; 纪晓峰; 郑兰红; 盛军; 王海英; 孙...扇贝多肽脂质体制备工艺质量评价
摘要：以扇贝多肽PCF作为研究对象，制备脂质体制剂，用扇贝多肽在脂质体中的包封率作为衡量制备工艺的指标。在单因素实验基础上，利用中心复合设计方法和响应面分析法，研究三个变量对包封率影响的协同作用。在pH梯度为4-7条件下，确定扇贝多肽脂质体的最佳制备工艺为卵磷脂为200mg，胆固醇加量为56mg，吐温80加量为68mg，PCF添加量为2．15mg／mL，在此条件下，脂质体包封率达到96．05％。对制备的脂质体的质量进行了评价，其粒径在200nm以下，带负电荷，稳定性较好。通过响应面优化得到的扇贝多肽脂质体包封率有了大幅提高，为开发应用奠定了基础。
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