超临界CO2萃取功能性油脂的研究进展

作者：马晓燕; 吴茂玉; 朱风涛; 宋烨; 刘雪梅; ...超临界co2萃取技术功能性油脂影响因素指标评价

摘要：对超临界CO2萃取技术的原理、特点和国内外研究现状进行了介绍，综述了该技术在功能性油脂提取领域的研究进展。讨论了萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量、夹带剂等因素对油脂萃取率的影响；对比了不同类型油脂对超临界CO2萃取参数的需求，并分析了超临界CO2萃取的油脂产品指标及品质优势，对其应用前景做出展望。

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