作者：陈伟; 母智深; 李洪亮; 于景华; 白林春; ...植物甾醇酯人体实验辅助降血脂
摘要：目的：研究α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶的降血脂作用。方法：将受试者按血脂水平随机分为复方牛奶试食组和安慰剂对照组，其中对照组51例，试食组53例，以双盲法进行实验。受试者按照每日2次，每次1盒250mL／盒，服食45d。结果；α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶能降低血清总胆固醇（P〈0．01）、甘油三脂（P〈0．01），血清总胆固醇平均下降10．32％±0．14％，甘油三脂平均下降15．58％±0．34％，而高密度脂蛋白胆固醇水平无显著性差异。实验组的总有效率为81．13％，与对照组（49．02％）比较，差异有显著性（P〈0．01）。结论：α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶具有辅助降血脂功能。
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