作者：杜磊; 方明; 吴洪喜; 黄振华; 李鹏; 谢静...可口革囊星虫酶解降血压肽自发高血压大鼠
摘要：以可口革囊星虫水溶性蛋白为原料，利用胃蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶水解星虫蛋白制备降血压肽；并以酶解产物对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制率为指标，对酶解条件进行优化，确定了星虫蛋白酶解的最佳条件为酶解时间4h、酶解pH为1．8、酶添加量为0．3％（w／v），温度37℃，所得酶解产物的IC。为1．85mg／mL。同时对酶解产物的体内降血压活性进行了动物实验，研究表明，星虫蛋白降血压肽在给药后1h，收缩压（SBP）开始下降，一直持续8h，SBP平均降低了约17mmHg。
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