作者：曾育聪; 朱新贵; 陈洪璋; 邱科沂柠檬苦素类物质有机溶剂提取水溶助剂提取
摘要：为探索新会陈皮柑橘籽中柠檬苦素类物质的适合提取方法，本实验采用有机溶剂（丙酮）提取法和水溶助剂（水杨酸钠）提取法分别对其中的柠檬苦素类物质的提取工艺进行优化研究，并比较两者的提取率。结果表明：有机溶剂提取法最优条件为：时间3．2h，温度68．2℃，料液比1：64．8，此条件下的提取率为4．97mg／g；水溶助剂提取法的最优提取条件为：时间5．6h，温度51．8℃，料液比1：8，水杨酸钠浓度2mol／L，此条件下的提取率为5．19mg／g。两种提取方法的比较：水溶助剂法提取率更高，但是操作较繁琐，有机溶剂法操作简单，提取率相对较低。
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