作者：张海悦; 魏滢; 刘曼花生红衣补血口服液稳定性
摘要：贫血是世界公共性营养卫生问题之一，近几年越来越得到人们的重视，以四粒红花生红衣、大枣、木耳为主要原料，根据中医配伍原则，研制出一种具有补血功能的口服液。通过响应面分析确定了最佳配方为：花生红衣提取液0．04％、红枣浓缩汁49％、木耳浓缩汁25％、甜蜜素0．15％、柠檬酸0．03％。其感官得分为92．3分。并对口服液的稳定性进行了研究，结果表明花生红衣补血口服液的热稳定和光稳定性都比较好，在常温下保质期可达2年。
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