食用菌对镉的富集作用及其机理的研究概况

作者：刘高翔; 杨美智子; 刘洋铭; 庄永亮; 孙丽...食用菌镉富集作用富集机理

摘要：研究证实，食用菌具有富集甚至超富集重金属元素的生理特性。镉（Cd）是食用菌中对人体危害性最大的重金属元素之一。本文结合国内外对食用菌中重金属的研究现状，综述了食用菌对Cd的富集作用及富集机理，特别是野生食用菌对Cd的富集作用。

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