作者：张智; 黄放; 王闯; 王振宇青春双歧杆菌耐氧驯化响应面法
摘要：对一株青春双歧杆菌进行耐氧驯化，通过有氧、无氧交替驯化法对出发菌株进行耐氧驯化，得到耐氧能力较强的青春双歧杆菌菌株，在有氧静止培养条件下活菌数可达到4．31×10^11cfu／mL。对该耐氧菌株通过响应面法进行培养条件优化，确定培养耐氧青春双歧杆菌的最佳条件：接种量5％，玉米糖化液浓度12．1°Bx，初始pH6．48，培养温度37℃，发酵时间24h。在此条件下菌液最大OD值为1．819，此条件下培养的活菌数为3．05×10^12cfu／mL。
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