一株降解南瓜多糖芽孢杆菌的分离鉴定

作者：张明丽; 唐梦瑶; 牛天贵; 李全宏南瓜多糖降解芽孢杆菌16srdna

摘要：南瓜多糖具有降血糖功能，但由于其分子量大、结构复杂等特点，不利于南瓜多糖的加工利用。实验直接从南瓜样品中分离得到一株芽孢杆菌，命名为J-6菌株，该菌能够有效地降解南瓜多糖，酶活可达3．268U／mL。通过形态观察、生理生化实验、16SrDNA同源性序列分析，初步确定J-6菌株属于芽孢杆菌属。

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