作者:苏现瑞食品添加剂tbhq民族品牌特丁基对苯二酚油脂食品深耕广州增强稳定性
摘要:特丁基对苯二酚(TBHQ),是众多油脂生产企业心目中的油脂“保护神”。将其作为抗氧化剂添加到油脂中,只要那么一点点,就能有效防止哈败,起到抑制过氧化物生成,延长货架期.增强稳定性等作用,从而为油脂及油脂食品的工业化.规模化、商品化生产提供了必要条件。
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《食品工业科技》(CN:11-1759/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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