作者:赵萍; 王莉; 蒲育林; 王雅; 林樱姬; 亓文...马铃薯褐变色差仪回归方程
摘要:实验利用色差仪探究了7个品种的马铃薯在不同生长时期,块茎切面暴露于空气中的褐变规律。结果表明,马铃薯的品种及生长时间对其褐变有显著性影响(P〈0.01);随着马铃薯生长期延长,其褐变强度增大;成熟期的7个马铃薯品种相比较,陇薯3号最不易发生褐变;并且建立了马铃薯褐变随时间变化的一元二次回归方程,得出马铃薯的褐变强度随暴露于空气中的时间延长而增大。
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