作者:赵同刚食品添加剂行业安全性控制工业化进程食品工业使用原则
摘要:食品工业的迅速发展促使食品添加剂行业空前繁荣,食品添加剂的不断创新也极大地丰富了食品各类,促进食品工业化进程。然而,使用食品添加剂带来的问题却也日益严重,普及添加剂知识,规范食品添加剂使用原则。加强食品添加剂管理成为当务之争。
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《食品工业科技》(CN:11-1759/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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