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十二种中国高粱的高粱蜡和高级烷醇含量分析

作者:刘明; 谭洪卓; 田晓红; 张敏; 谭斌高粱高粱蜡高级烷醇二十八烷醇三十烷醇

摘要:从全国各主产区采集12种有代表性的高粱样品,测定高粱籽粒中蜡和高级烷醇的含量,结果显示,高粱籽粒中蜡含量在0.2050%~0.3700%之间,其中内杂5号、白杂8号和辽杂1号等品种的高粱蜡含量较高。高粱籽粒中二十八烷醇含量为0.0304%~0.0778%,吉林吉杂97、吉林四杂1号和天津杂交高粱等为二十八烷醇含量较高的品种。高粱籽粒中含有三十烷醇0.0351%~0.0922%,其中吉杂97、四杂25号和辽杂1号等为三十烷醇含量较高的品种。

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食品工业科技

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