强力抗氧化剂——虾青素

虾青素抗氧化剂类胡萝卜素强力分子结构式二羟基分子式分子量

摘要：虾青素（Astaxanthin）是一种类胡萝卜素，属于酮式类胡萝卜素，全称为3，3-二羟基-4，4’-二酮基-β，β’-胡萝卜素，分子式为O40H52O4，分子量为596．86。它的分子结构式为：

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社