陶氏脂肪替代技术助力健康饮食

脂肪替代技术创新健康饮食陶氏化学公司烘焙食品脂肪含量饱和脂肪食品工艺

摘要：近日，陶氏化学公司旗下的METHOCEL MXTM脂肪替代技术荣膺2009年度荣格食品饮料业技术创新奖。其因在控制配料成本．同时帮助减少食物整体脂肪含量方面的杰出贡献斩获该奖。METHOCEL MXTM脂肪替代技术使得食品工艺师们可以利用更健康的液态油替代反式脂肪．并降低肉制品以及烘焙食品中的固态饱和脂肪。

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