作者：罗秉俊; 太江超芦荟凝胶保健食品应用库拉索联合国粮农组织资源国际食品法典草本植物
摘要：芦荟是多年生百合科草本植物，人类认识和使用芦荟已有4000多年的历史，叶片厚实多肉，富含多种活性物质，属于含有较为丰富营养物质的一种，联合国粮农组织将芦荟誉为“21世纪人类最佳保健食品之一”，国际食品法典将其列为蔬菜。尤其是上世纪60年代以来，随着芦荟食品研究开发的不断深入，芦荟便广泛应用于各类食品中，各种芦荟罐头、芦荟乳制品、饮料、酒类、果酱、糖果、糕点以及芦荟保健品等琳琅满目，深受广大消费者青睐，芦荟食品产业发展十分迅猛，产生了巨大的经济效益和社会效益。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
