谷氨酰胺转胺酶新产品介绍南宁大豆分离蛋白生物工程现场演示水产品加工禽肉制品
摘要：3月27日，FIC同期讲座——南宁庞博生物工程有限公司谷氨酰胺转胺酶（TG）新产品介绍会顺利召开，庞博生物的应用工程师通过图文以及现场演示相结合的方式，从谷氨酰胺转胺酶（TG）在猪牛羊及家禽肉制品的碎肉及肉块粘合，海产品与水产品加工、高凝胶型大豆分离蛋白、酸奶、奶酪、馒头、面包烘焙等方面进行应用讲解及演示，通过互动的方式，使广大客户在谷氨酰胺转胺酶（TG）产品有了更深入的了解，对应用有了更直观和感性的认识。
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